炭の火に、
季節をのせて。
一日八組だけの、
静かな夜のための会席。
日本料理 灯月会席・炭火焼
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ひと椀の出汁から、
一夜がはじまる。
灯月の料理は、毎朝ひく一番出汁から始まります。
その日に届いた魚と野菜を見て献立を整え、焼き物は備長炭の火でじっくりと。
器と灯りを選び、八組だけのお客様をお迎えします。
Course
お品書き
夜は三つのおまかせ会席をご用意しています。献立は季節と仕入れによって変わります。
Craft
灯月のこだわり
01
その朝の、いちばんの素材
魚は毎朝の市場で、野菜は契約農家から。仕入れを見てから、その日の献立を決めます。
02
備長炭の火で焼く
強い遠火で、皮は香ばしく、身はふっくらと。焼き場はカウンターの目の前にあります。
News
お知らせ
- 秋の献立に変わりました。松茸と鱧の土瓶蒸しをお出ししています。（見本）
- 年末年始の営業日のご案内（見本）
- 個室のご予約を四名様から二名様に変更しました。（見本）
Information
店舗情報
- 営業時間
- 17:30〜22:00（最終入店 20:00）
- 定休日
- 日曜・祝日
- 席数
- カウンター八席・個室二室
- 所在地
- 架空の店舗のため記載していません
